Desde el cultivo al alimento terminado, la producción de micotoxinas es un proceso acumulativo. Intervienen diversos factores, siendo el más importante las condiciones climáticas y las prácticas agronómicas durante el crecimiento de la cosecha.
Sin embargo, cada micotoxina tiene su propia dinámica de desarrollo, lo que significa que año con año las cosechas se contaminan de una manera distinta, tanto respecto a la cantidad como al tipo de micotoxina. Por lo tanto, el riesgo siempre está presente y es cambiante.
Es necesario realizar un enfoque holístico para detectar el riesgo y adoptar la estrategia más adecuada. Nuestros clientes de todo el mundo llevan décadas utilizando con éxito nuestras soluciones de tratamiento de las micotoxinas. Ofrecemos un enfoque integral que cubre todos los pasos de la cadena.
Nuestra gama de servicios MycoMan le ayuda a detectar los riesgos desde las materias primas hasta los animales.
Nuestras soluciones Unike® Plus, Unike® y Toxy-Nil® protegerán a sus animales. Ofrecen desde una protección económica hasta una máxima frente a una amplia gama de micotoxinas.
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La mayoría de las micotoxinas son producidas por diversas especies de hongos durante el cultivo de cereales. Cuando llega la materia prima, el productor de alimentos recibe granos frescos que ya contienen diferentes micotoxinas antes de ser almacenados.
La contaminación de los granos cosechados en un solo año puede diferir de los patrones y niveles de micotoxinas de años anteriores en la misma región climática. Por lo tanto, comprar grano recién cosechado es como un juego de azar para el productor de alimentos para animales que tiene que lidiar con una contaminación desconocida.
Por lo tanto, pronosticar/controlar la contaminación de la cosecha antes del almacenamiento es la clave para organizar y planificar la formulación y manejo de micotoxinas para el próximo año.
Se pueden adoptar varias estrategias para controlar el crecimiento y desarrollo de hongos y, por tanto, reducir sus efectos negativos sobre la calidad de los alimentos, materias primas, y sobre el rendimiento de los animales. Una estrategia interesante es el almacenamiento adecuado, mediante el cual muchos de los problemas pueden minimizarse si los alimentos y las materias primas se almacenan en silos limpios y bien ventilados.
Una segunda forma de controlar la acumulación de hongos y micotoxinas es utilizar productos químicos, como inhibidores de hongos. Prevenir la pérdida de alimentos y la calidad de las materias primas durante el almacenamiento es más fácil, seguro y menos costoso que recurrir a programas para recuperar alimentos y materias primas dañadas. El objetivo de un procedimiento de almacenamiento eficaz de estos insumos es evitar la pérdida de calidad desde el momento en que se almacenan hasta el momento en que se utilizan. Para ello, es importante mantener la contaminación por hongos lo más baja posible.
Cada materia prima tiene sus propias micotoxinas, por lo que la evaluación del alimento es fundamental para evitar sorpresas desagradables y un alto nivel de contaminación.
El Programa de Manejo de Micotoxinas Adisseo brinda apoyo a sus clientes con el análisis químico del alimento, en colaboración con varios laboratorios independientes acreditados en todo el mundo, a través de un servicio llamado Mycoman Test (Lab).
A partir del análisis de los niveles de las principales micotoxinas, El MycoMan® Mobile App muestra la gravedad del impacto de la contaminación en los animales, además de ofrecer una recomendación de qué productos Adisseo se adaptan mejor a la situación, informando las dosis adecuadas según un análisis de riesgo.
La adición de agentes secuestradores de micotoxinas a los alimentos contaminados se ha considerado el enfoque dietético más prometedor para reducir el efecto negativo de las micotoxinas. Adisseo desarrolló un portafolio compuesto por los productos Unike® Plus, Unike® y Toxy-Nil® para proponer soluciones diferenciadas para desafíos específicos.
